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풍경 / 인물(모임사진 제외) / 정물 / 추상 / 동식물 / 음식 / 코믹
FUJIFILM | FinePixS2Pro | 2004-06-20 12:49:41 Manual | Spot | Auto WB | 1/250s | F5.6 | 0.00 EV | ISO-100 | 183.00mm | 35mm equiv 274mm | Not Fired
DSCF00920.jpg (42.6 KB)
FUJIFILM | FinePixS2Pro | 2004-06-20 18:25:02 Manual | Spot | Auto WB | 1/90s | F5.6 | 0.00 EV | ISO-100 | 183.00mm | 35mm equiv 274mm | Not Fired
"루드베키아" 요즈음 길가에 노랗게 많이 피는꽃
홍화에 대하여 : 두화를 이루는 관모양의 작은꽃을 아침 일찍 모아 말린 것을 잇꽃(홍화, 홍람화)이라고 하여
한방에서는 통경(通經)·진통제로서 월경불순·월경통·타박상·종기 등의 치료에 쓴다.
잇꽃을 물에 담근 다음 황색색소(사프롤황)를 녹여서 빼고,
물로 잘 씻은 다음 잿물에 담그면 홍색색소(카르타민)가 녹아서 나온다.
여기에 식초를 가하면 카르타민이 침전된다.
잇꽃에 포함되어 있는 이들 색소는 헝겊이나 종이 염색, 식품착색료로 쓰여왔다.
이 밖에 흰 열매로부터 지방유를 얻어, 식용기름(사플라워유)으로 하거나, 태워서 생기는 그을음으로 잇꽃먹을 만든다.
이 지방유는 리놀레산을 많이 함유하고 있기 때문에 콜레스테롤 과다에 의한 동맥경화증 예방에 효과가 있다.
2024년 5월 15일 [수]
