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제목: 여성회원 여러븐~~^0^
분류: 일반
이름: DigitalMania
등록일: 2003-03-14 10:19
조회수: 252 601_44609_2.jpg (68.6 KB)
화이트 데이라는 군요..
그래서.. 이렇게.. ㅋㅋ
<< 사탕수수>>
화본과의 숙근초.
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감자(甘蔗)라고도 한다. 재배할 때는 1마디나 2∼3마디로 줄기를 잘라서 심는 종경(種莖)을 매년 심는다. 줄기는 종경에서 무리지어 나오며 높이 2∼6m 자라는데 가지를 치지 않는다. 줄기에는 20∼30개의 마디가 있고 줄기의 양쪽에 잎이 어긋나며 잎의 길이는 70cm 정도 된다.
꽃은 회백색인데 줄기의 끝에서 꽃자루가 나오고 그 끝에 59∼60cm 되는 원뿔형의 꽃이삭으로 가을에 많이 핀다. 꽃에는 3개의 수술과 2개로 갈라진 1개의 암술이 있다. 줄기에는 10∼20%의 수크로오스가 함유되어 있다.
원산지는 인도 갠지스강(江) 유역이며 재배의 기원은 고대 인도라고 하는데 현재는 세계의 열대 각지에서 대규모로 재배되고 있다. 세계 주요 사탕수수 생산국은 인도 ·쿠바 ·브라질 ·멕시코 ·필리핀 ·호주 ·하와이 ·중국 등인데, 그 중에서도 인도 ·쿠바가 가장 많이 생산하고 있다.
사탕수수의 줄기에 묻어 있는 당분은 결정체와 비결정체의 두 종류로 구분된다. 결정체는 사탕수수당(cane sugar)이라고 하여 제당과정에서 쉽게 결정이 되어 설탕이 되며, 비결정체는 주로 포도당과 과당으로 구성되어 있는데 결정이 되지 않고 액체상태로 있는 당분이다. 줄기에 들어 있는 수크로오스의 함량은 줄기의 부분에 따라 다른데, 중간부에 가장 많고 아랫부분과 윗부분에는 적다. 한국에서는 기온이 낮아서 재배가 불가능하다
2024년 7월 4일 [목]
